El convenio establece un marco de actuación favorable a la titulación de Beer Sommelier
La Asociación Sumillería y Cultura Cervecera de España (ASYCCE) y Euskal Garagardo Elkartea Basque Beer, asociación que aúna a las cerveceras que
realizan todo su proceso de producción en Euskadi, han formalizado un acuerdo de colaboración para potenciar la cultura cervecera y dar visibilidad a la figura del Beer Sommelier.
El convenio establece un marco de actuación donde Beer Sommeliers titulados en centros acreditados por ASYCCE dirigirán los eventos y catas oficiales de Basque Beer. De esta forma, se busca no solo demostrar la importancia de contar con profesionales formados y expertos en cerveza que guíen al consumidor por la diversidad de estilos que se elaboran en Euskadi, sino también visibilizar la valía de la profesión en el sector.
Vicente Álvarez de Haro, Vicepresidente de ASYCCE, ha declarado: “Este acuerdo representa un paso significativo tanto para el sector como para quienes específicamente nos dedicamos a la divulgación en cerveza; no sólo por ser el primer acuerdo marco de calado que firma nuestra Asociación; sino porque reconoce, celebra y acompaña al ecosistema cervecero que está consolidándose en Euskadi.”
Por su parte, Jabi Ortega, Coordinador de Basque Beer, afirmó: «Dentro del proceso de profesionalización global del sector cervecero en Euskadi, que impulsamos desde nuestra Asociación, la figura del Beer Sommelier es una de las patas fundamentales para conseguirlo y este acuerdo reconoce y valoriza su figura, y nos va ayudar a divulgar el conocimiento y la cultura cervecera con rigor y profesionalidad».
En el marco del acuerdo, las catas y evaluaciones de cerveza se realizarán guiadas por la hoja de cata oficial de Sumillería y Cultura Cervecera de España. Dicha hoja de cata está diseñada por un equipo de profesionales titulados y socios de ASYCCE con el objetivo de centrar la cata de cerveza más en el disfrute del consumidor que en la evaluación de la cerveza sin perder, por ello, rigurosidad y profesionalidad.
